Yerba mate jest obecnie coraz popularniejszym napojem, stanowiącym zdrowy zamiennik tradycyjnej kawy, czy herbaty. Tak naprawdę nie jest to jednak ani herbata, ani napój. Co to jest yerba mate ? Jest to napar sporządzony z wysuszonych liści i patyczków ostrokrzewu paragwajskiego. Drzewo to występuje w Ameryce Południowej, na terenie Argentyny, Paragwaju, Brazylii i Urugwaju zarówno w formie dzikiej, jak i w postaci upraw.
Yerba mate pita jest przez tamtejszą ludność codziennie – stała się w zasadzie napojem narodowym tych krajów. Tradycja jej picia została zapoczątkowana przez starożytnych Indian Keczua. Nazwa yerba mate pochodzi od dwóch słów w języku keczua: hierba (zioło) i mati (tykwa, czyli specjalny pojemnik, służący do picia naparu). Mieszkańcy Ameryki Południowej do dziś cenią sobie zarówno niepowtarzalny smak, jak i właściwości zdrowotne i pobudzające Yerba Mate.
Napar zawiera w swoim składzie mateinę (alkaloid purynowy), która, podobnie jak kofeina pochodząca z kawy, działa pobudzająco na organizm: likwiduje zmęczenie, poprawia samopoczucie i zwiększa zdolność wysiłkową. Mateina jest substancją występującą tylko i wyłącznie w ostrokrzewie paragwajskim. I chociaż wykazuje właściwości podobne do kofeiny, to nie powoduje charakterystycznych dla kofeiny skutków ubocznych: nie drażni żołądka, nie wypłukuje magnezu z ustroju i nie uzależnia.
To jednak nie wszystkie zdrowotne cechy yerba mate. Napar ten normalizuje ciśnienie krwi, przyspiesza przemianę materii, wspomaga detoksykację organizmu, odżywia go i zwiększa jego odporność, a ponadto ujędrnia skórę. Za właściwości prozdrowotne odpowiada nie tylko mateina, ale również inne substancje czynne biologicznie: polifenole, saponiny, ksantyny, minerały (magnez, potas, fosfor, mangan, cynk, miedź, chrom, krzem) i witaminy (z grupy B oraz A, C, E, PP i H). Dzięki wszystkim tym związkom yerba mate działa antyoksydacyjnie: zwalcza nadmiar wolnych rodników tlenowych krążących w organizmie, co opóźnia procesy starzenia się oraz zmniejsza ryzyko rozwoju stanów zapalnych i nowotworów.
Yerba mate jest obecnie powszechnie dostępna w sklepach internetowych. Zakup herbaty Yerba mate przez internet w sklepie bdsklep.pl jest dobrym wyborem, który da nam pewność, że otrzymamy tylko wysokiej jakości susz z ostrokrzewu paragwajskiego.
